🔥Hohes Risiko für klinisch relevante Nährstoffmängel in der veganen Bevölkerung
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Studien zeigen bei Veganern signifikant niedrigere Serumspiegel für Vitamin B12, Eisen, Kalzium, Jod, Selen und langkettige Omega-3-Fettsäuren. Klinische Mangelzustände wie megaloblastäre Anämie oder Osteoporose treten gehäuft auf.